Mehrere Betriebe aus Karlsruhe wurden bei der Branchenplattform Gelatissimo als beste Eisdielen Deutschlands ausgezeichnet. Entscheidend waren Qualität der Zutaten, handwerkliche Herstellung und Produktinnovation. Zu den ausgezeichneten Adressen zählt unter anderem das Eiscafé Casal, das Eiscafé Cortina, das Eiscafé Venezia und das Eiscafé La Crema. Damit zeigt sich, Premiumprodukte und Regionalität gewinnen weiter an Bedeutung. Betriebe, die auf Transparenz, Qualität und handwerkliche Produktion setzen, stärken ihre Wettbewerbsposition nachhaltig.